Questa ricetta per i pancake di farina di canapa è una variante salutare dei classici pancake.
La farina di canapa è ricca di proteine, grassi sani e fibre, rendendo questi pancake un’ottima scelta per una colazione nutriente.
La preparazione è semplice e richiede solo pochi ingredienti comuni, quindi sarà facile prepararli anche per la prima colazione.
Servili caldi con dell’ottimo miele biologico alla canapa per una colazione deliziosa e soddisfacente.
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Ingredienti:
- 1 tazza di farina di canapa
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
In una ciotola, mescolate la farina di canapa, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia.
Aggiungere i liquidi alla ciotola con la farina e mescolare fino a quando non ci sono grumi.
Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Versare 1/4 di tazza di impasto per pancake nella padella e cuocere fino a quando non si formano delle bolle sulla superficie, quindi girare e cuocere l’altro lato fino a doratura.
Ripetere con il resto dell’impasto.
Servire caldo con sciroppo d’acero o burro fuso.
I pancake di farina di canapa sono un’ottima fonte di proteine ​​e grassi sani.
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Buon appetito!
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